Du 'Sain' au Sain
Je ne suis ni médecin, ni nutritionniste, ni professionnel de santé habilité. Rien sur cette page ne constitue un avis médical, un diagnostic ou un traitement. Il s’agit d’une liste de lectures et d’une carte personnelle d’auteurs que je trouve dignes d’attention. Pour toute question concernant votre santé, consultez un professionnel qualifié qui connaît votre cas. « Sain » est un mot de marketing. Ce qu’il signifie en termes biologiques, c’est un système qui maintient l’homéostasie : glycémie régulée, inflammation systémique faible, sensibilité à l’insuline fonctionnelle, architecture du sommeil adéquate, barrière intestinale intacte. La plupart de ce que l’industrie alimentaire, des compléments et pharmaceutique vend comme « santé » cible l’apparence de ces conditions — ou supprime leurs symptômes — sans s’attaquer aux causes en amont. …