Je ne suis ni médecin, ni nutritionniste, ni professionnel de santé habilité. Rien sur cette page ne constitue un avis médical, un diagnostic ou un traitement. Il s’agit d’une liste de lectures et d’une carte personnelle d’auteurs que je trouve dignes d’attention. Pour toute question concernant votre santé, consultez un professionnel qualifié qui connaît votre cas.
« Sain » est un mot de marketing. Ce qu’il signifie en termes biologiques, c’est un système qui maintient l’homéostasie : glycémie régulée, inflammation systémique faible, sensibilité à l’insuline fonctionnelle, architecture du sommeil adéquate, barrière intestinale intacte. La plupart de ce que l’industrie alimentaire, des compléments et pharmaceutique vend comme « santé » cible l’apparence de ces conditions — ou supprime leurs symptômes — sans s’attaquer aux causes en amont.
Cette page est une liste de travail des personnes et des livres qui ont changé ma façon de penser l’écart entre pas encore malade et véritablement sain. Elle s’appuie fortement sur la médecine fonctionnelle, la recherche métabolique et la science émergente du healthspan — vivre bien, pas seulement vivre plus longtemps. Ce n’est pas une prescription : c’est une carte du territoire pour ceux qui veulent lire les sources primaires plutôt que d’attendre que le modèle standard les rattrape.
Le cadre de la médecine fonctionnelle#
La médecine fonctionnelle traite le corps comme un réseau de systèmes interconnectés, pas comme une collection d’organes isolés gérés par des spécialistes séparés. Là où la médecine conventionnelle demande quelle maladie vous avez, la médecine fonctionnelle demande pourquoi le système s’est déséquilibré — en cherchant les causes en amont : perméabilité intestinale, dérégulation hormonale, inflammation chronique de bas grade, dysfonction mitochondriale, insuffisance en nutriments, charge toxique.
L’Institut de Médecine Fonctionnelle (IFM) est le principal organisme professionnel qui forme et certifie les praticiens. Les ressources ci-dessous sont les points d’entrée les plus utiles :
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| Dr. Mark Hyman | Directeur de la Stratégie au Centre de Médecine Fonctionnelle de la Cleveland Clinic. Sa chaîne YouTube est le point d’entrée le plus accessible à la pensée de la médecine fonctionnelle. Livres : The Blood Sugar Solution, Food: What the Heck Should I Eat?, Young Forever. |
| Dr. Casey Means | Good Energy (2024) : le métabolisme comme système d’exploitation de la santé, la surveillance continue du glucose comme outil diagnostique, la vraie nourriture comme intervention principale. La synthèse actuelle la plus claire de l’argument complet. |
| Dr. Jeffrey Bland | Fondateur de la médecine fonctionnelle comme discipline formelle et co-fondateur de l’IFM. The Disease Delusion (2014) est le texte fondateur expliquant pourquoi le modèle conventionnel organe par organe échoue face aux maladies chroniques. |
| Dr. Ben Bikman | Why We Get Sick (2020) : la thèse selon laquelle la résistance à l’insuline est la cause en amont unique derrière les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, Alzheimer, le SOPK, la stéatose hépatique et la plupart des grandes affections chroniques. |
| Dr. Dale Bredesen | The End of Alzheimer’s (2017) et The First Survivors of Alzheimer’s (2021) : le protocole ReCODE, inverser le déclin cognitif par une approche de médecine fonctionnelle ciblant 36 facteurs métaboliques. La preuve de concept la plus frappante du modèle. |
| Dr. David Perlmutter | Grain Brain (2013), Brain Wash (2020) : neurologue appliquant la médecine fonctionnelle à la santé cognitive et mentale. L’axe intestin-cerveau comme cible clinique centrale. |
Santé métabolique#
L’intuition centrale de la médecine métabolique : la résistance à l’insuline et l’inflammation chronique de bas grade sont le moteur de la plupart des maladies chroniques modernes. Outils d’évaluation qui vont au-delà de l’IMC : insuline à jeun, HOMA-IR, HbA1c, hsCRP, rapport triglycérides/HDL, acide urique.
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| Dr. Jason Fung | La référence standard sur le jeûne thérapeutique : The Obesity Code (2016) et The Complete Guide to Fasting (2016). Contre-intuitif, fondé sur les preuves, et l’explication la plus claire de pourquoi la restriction calorique seule échoue. |
| Dr. Sten Ekberg | Explications exceptionnellement claires sur YouTube sur la résistance à l’insuline, la physiologie du jeûne et la fonction métabolique. Meilleur point d’entrée pour ceux qui découvrent ce cadre. |
| KenDBerryMD | Direct et fondé sur les preuves. Très bon pour démystifier les mythes cliniques qui persistent dans la pratique standard malgré les preuves contraires. |
| Dr. Carlos Jaramillo | El milagro metabólico — la ressource la plus accessible en espagnol sur la santé métabolique. Lecture incontournable pour les publics hispanophones. |
Cholestérol et lipides — corriger le récit standard#
Le modèle conventionnel du cholestérol — le LDL comme ennemi universel, les statines comme solution universelle — ne résiste pas au contact avec la base de preuves complète. La taille des particules, le contexte métabolique et la distinction entre LDL-C et LDL-P ont une importance significative. Pour les personnes suivant des régimes pauvres en glucides ou cétogènes, les marqueurs standard sont des guides particulièrement peu fiables.
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| Dave Feldman | Ingénieur devenu scientifique citoyen. Son Modèle d’Énergie Lipidique explique pourquoi le LDL augmente avec les régimes pauvres en glucides et pourquoi cela ne se traduit pas directement par un risque cardiovasculaire accru chez les individus métaboliquement sains. |
| Dr. Cywes (Carb Addiction Doc) | Le cadre de l’addiction appliqué à la surconsommation de glucides. Cliniquement utile pour comprendre pourquoi les interventions basées sur la volonté échouent de manière prévisible. |
| Dr. William Davis | Wheat Belly (2011), Undoctored (2017) : le cas contre le blé moderne et en faveur de la gestion autonome de la santé métabolique. |
| Ivor Cummins (Fat Emperor) | Ingénieur irlandais devenu chercheur en santé métabolique. Solide sur l’épidémiologie des maladies cardiovasculaires et les faiblesses structurelles de l’hypothèse lipidique. |
Nutrition#
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| Dr. Paul Saladino (CarnivoreMD) | La version la plus rigoureuse de l’argument basé sur les animaux. Plus utile comme correctif au dogme diététique centré sur les plantes que comme prescription universelle. |
| Dr. Eric Berg | Contenu pratique et à volume élevé sur l’alimentation pauvre en glucides, le jeûne intermittent et les carences en nutriments. Accessible. |
| Dr. Rhonda Patrick (FoundMyFitness) | Micronutriments, thérapie par sauna, exposition au froid, vitamine D, oméga-3. Axé sur la recherche ; excellent sur la littérature de la longévité et de la performance. |
| Dr. Robert Lustig | Metabolical (2021) : le système alimentaire comme racine de l’épidémie de maladies chroniques. L’analyse biochimique la plus complète de l’alimentation ultra-transformée. |
Longévité et healthspan#
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| Peter Attia MD | Outlive: The Science and Art of Longevity (2023) est le livre actuel le plus complet sur le healthspan — la distinction entre vivre plus longtemps et vivre bien plus longtemps. Couvre la santé métabolique, le dépistage du cancer, le risque cardiovasculaire, le déclin cognitif et la physiologie de l’exercice en détail rigoureux. Son podcast The Drive approfondit chaque point. |
Chaînes YouTube#
Vidéos clés#
Livres#
| Titre | Auteur(s) | Note |
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| Good Energy | Casey Means MD & Calley Means | Le métabolisme comme variable maîtresse. Amazon |
| Outlive | Peter Attia MD | Le livre définitif sur le healthspan. |
| Why We Get Sick | Ben Bikman PhD | La résistance à l’insuline comme cause en amont de la plupart des maladies chroniques. |
| The End of Alzheimer’s | Dale Bredesen MD | Médecine fonctionnelle appliquée à l’inversion du déclin cognitif. |
| The Disease Delusion | Jeffrey Bland PhD | Le document fondateur de la médecine fonctionnelle comme discipline clinique. |
| Metabolical | Robert Lustig MD | Le cas biochimique contre l’alimentation ultra-transformée. |
| Unlocking the Keto Code | Steven Gundry MD | https://smile.amazon.com/dp/B092DKKXS3/ |
| The Great Cholesterol Myth | Jonny Bowden & Stephen Sinatra MD | https://smile.amazon.com/dp/1592339336/ |
| El milagro metabólico | Carlos Jaramillo MD | https://smile.amazon.com/dp/6070761650/ |
| Complete Guide To Fasting | Jason Fung MD & Jimmy Moore | https://smile.amazon.com/dp/B09PLL6VGN/ |
